Ina Garten’in kavrulmuş patatesleri, Şükran Günü’nün en kolay garnitürüdür.
Ina Garten’in tatil tarifleri kolay, lezzetli ve rahatlatıcı.
Getty Images aracılığıyla Peter Kramer/NBC/NBC Newswire/NBCUniversal
“Çıplak Ayaklı Kontes” yıldızı kolay, rahatlatıcı ve lezzetli tarifler hazırlamakla seviliyor – her zaman ihtiyacım olan her şey. Şükran Günü menümü planlama.
Onun ooey-gooey’inden gece mac ve peynir ona gösterişli mısır ekmeği (herkesin Şükran Günü menüsünde olması gerektiğine inanıyorum), Garten’in mezeleri tatillerde beni asla hayal kırıklığına uğratmadı.
Garten’in kavrulmuş patatesleri biberiye ve sarımsak içerir.
Anneta Konstantinides/Insidexpress
Evde bir tavada Garten patatesi yapmak için ihtiyacınız olacak:
- 1 ½ pound küçük kırmızı ve beyaz tenli patates
- 2 yemek kaşığı taze biberiye yaprağı, kıyılmış
- 3 diş sarımsak, kıyılmış
- ⅛ fincan “iyi” zeytinyağı
Önce küçük patateslerimi dörde böldüm.
Anneta Konstantinides/Insidexpress
Garten, patatesleri ikiye veya dörde bölmeyi öneriyor – ben çeyrek kesmeyi seçtim.
Sarımsağımı ve biberiyemi de hazırladım.
Anneta Konstantinides/Insidexpress
Tüm hazırlıklarımı birkaç dakika içinde bitirdim.
Patateslerimin üzerine 1/8 su bardağı zeytinyağı gezdirdim.
Anneta Konstantinides/Insidexpress
Ayrıca Garten’ın talimatlarına göre ¾ çay kaşığı koşer tuzu ve ½ çay kaşığı taze çekilmiş karabiber ekledim.
Sarımsak ve biberiye ile biraz tuz ve karabiber ekledim.
Anneta Konstantinides/Insidexpress
Patateslerim şimdiden mis gibi kokuyordu.
Garten, patateslerin karışımla “iyi kaplanması” gerektiğini söylüyor.
Anneta Konstantinides/Insidexpress
Garten, patateslerin iyi kaplanması gerektiğini söylüyor, ben de onları iyice karıştırdım.
Patateslerimi tek kat olacak şekilde yaydım.
Anneta Konstantinides/Insidexpress
Tek kat halinde dağıldıklarından emin olmak için patatesleri yaydım.
Patateslerimi pişirme işlemi sırasında iki kez çevirdim.
Anneta Konstantinides/Insidexpress
Patateslerimi fırında 400 Fahrenheit derecede bir saat pişirdim. Her şeyin eşit şekilde kızardığından emin olmak için onları iki kez – 20. dakikada ve 40. dakikada – çevirdim.
Ama unutmayın, her fırın farklıdır. Garten, patatesleri kızarana ve çıtır çıtır olana kadar pişirdiğinizden emin olmanızı söylüyor.
Patateslerimin çok hoş bir altın rengi vardı.
Anneta Konstantinides/Insidexpress
Patatesler, güzel renk patlamaları ekleyen biberiye lekeleriyle muhteşem bir altın rengi geliştirmişti. Tüm mutfak inanılmaz kokuyordu ve ailem akşam yemeği için sabırsızlanıyordu.
Kavrulmuş patateslerim, çıtır çıtır ve kremanın mükemmel birleşimiydi.
Anneta Konstantinides/Insidexpress
Garten’ın biberiyeli kavrulmuş patatesleri, sıcak ve kremsi orta mükemmelliğe yol açan nefis bir çıtır dış yüzeye sahipti.
Ve biberiye, hepimizin bildiği ve sevdiği bir yemeğe böylesine şaşırtıcı bir tat kattı. Her iki ebeveynim de büyük hayranlardı.
Annem, “Kekik aşığı olduğum için yemeklerimde genellikle biberiye kullanmıyorum ama gelecekte patatesle kullanacağım” dedi.
“Çok iyi,” diye ekledi babam. “Ve Şükran Günü için patates graten veya patates püresine daha sağlıklı bir alternatif.”
Kesinlikle tekrar Garten’in biberiyeli patates kızartmasını yapacağım.
Anneta Konstantinides/Insidexpress
“Çıplak Ayaklı Kontes” yıldızı bile bu yıl yemek yapmaktan yorulduğunu itiraf etti ve hangi tatil ziyafeti Şükran Günü’nden daha stresli?
Menüde dengelenecek pek çok yemek varken, Garten’ın tarifi, mümkün olduğunca az çabayla lezzetli patatesleri sofraya getirmenin harika bir yoludur.
Biraz daha patates ilhamı mı arıyorsunuz? Babamın klasik Yunan kavrulmuş patatesi başka bir kesin vuruş.
Kaynak : https://insidexpress.com/news/i-made-ina-gartens-roasted-potatoes-and-theyre-the-easiest-thanksgiving-side-dish/