10 yıl önce Rusya’dan Mersin balığı getirdi, havyarının kilosu 12 bin dolardan satılıyor

Dünyada 250 milyon yıldır yaşayan ve ana vatanı Karadeniz ile Hazar Denizi olan Mersin balıklarının nesli, kontrolsüz avlanma sebebiyle son birkaç yılda tükenme tehdidi ile aleyhinde karşıya kaldı.

Nesli tükenmekte olan balıkları 10 yıl önce Rusya'dan getirdi, havyarının kilosu 12 bin dolardan satılıyor

10 YIL ÖNCE RUSYA’DAN GETİRDİ

Mersin balığı popülasyonunu artırmak için Akdeniz Su Ürünleri Araştırma, Üretme ve Eğitim Enstitüsü, 10 sene önce Rusya’dan döllenmiş havyar getirdi. Yumurtalar için uygun koşullar sağlandı ve yavrular elde edildi. Büyütülen yavrular, ‘anaç’ olarak kullanılmak üzere farklı tanklara alındı.

Nesli tükenmekte olan balıkları 10 yıl önce Rusya'dan getirdi, havyarının kilosu 12 bin dolardan satılıyor

YALNIZCA 2 BİN YAVRU YUMURTADAN ÇIKABİLDİ

7 yaşından itibaren yavru vermeye başlayan balıklar, bu sene 10 yaşını doldurdu. İkinci nesil yavru için Mersin balıklarından bu sene 250 bin yumurta alındı. Yumurtalardan sadece 2 bin yavru çıkabildi. Yavruları farklı havuzlarda yetiştiren enstitü yetkilileri, balıkların üretimini yaygınlaştırmak için egzersiz yapıyor.

Balıkların tatlı sularda üretiminin kolay ülkü getirilmesi ve özel sektörün balık üretiminde faaliyete başlaması için ‘anaç’ kaynağı sağlamaya da hazırlanan enstitünün müdürü Serkan Erkan, bunun basit olmadığını da söyledi.

Nesli tükenmekte olan balıkları 10 yıl önce Rusya'dan getirdi, havyarının kilosu 12 bin dolardan satılıyor

KİLOSU 2 İLE 12 BİN DOLAR ARASINDA

Çeşitli hastalıklar nedeniyle balıkların öldüğünü gösteren Serkan Erkan “10 sene önce Rusya’dan getirdiğimiz döllenmiş yumurtalar bugün bize anaç oldu. İki cins yavru alabildik. Bu yavrular da tesisimizde anaç olarak bilime hizmet edecek. Eti oldukça nefis olan bu balığın yumurtaları, havyarı da fazla besleyici. Kilosu 2 bin ile 12 bin dolar arasında satılıyor” dedi.

Nesli tükenmekte olan balıkları 10 yıl önce Rusya'dan getirdi, havyarının kilosu 12 bin dolardan satılıyor

ÜRETİMİN YAYGINLAŞMASI AMAÇLANIYOR

Akdeniz Su Ürünleri Araştırma, Üretme ve Eğitim Enstitüsü’ndeki büyük havuzlarda onlarca Mersin balığı bir arada yaşıyor. Balıkları ara sıra yakalayıp, denetçi uzman personel ise hasta olduğunu saptama ettiği Mersin balığını ayrı havuza alıyor. Enstitü, ilerleyen süreçte özel sektördeki girişimcilerin kuracağı havuzlarda Mersin balığının üretiminin Türkiye genelinde yaygınlaşmasını amaçlıyor.

10 yıl önce Rusya'dan Mersin balığı getirdi, havyarının kilosu 12 bin dolardan satılıyor



Yorum yapın